Considerada una de las mejores carnes del mundo. Su ternura y jugosidad, así como el aroma y los sabores generados después de la maduración, goza de prestigio de renombre mundial.
Es un pescado blanco que contiene proteínas de alto valor biológico. El rape, además de ser un ingrediente esencial en muchas recetas conocidas, estándo presente en una gran variedad de platos.
El rodaballo es uno de los pescados estrella de nuestra ría, un bocado jugoso y delicioso.
Es un pescado casi magro gracias a su bajo contenido de grasa y la ausencia de carbohidratos. Por lo tanto, es muy recomendable para personas con dietas destinadas a la reducción de peso. Pero más allá de eso, es un alimento rico en nutrientes.
Bajo encargo y según temporada de la ría, puede encontrar todo tipo de mariscos en nuestra carta: centolla, percebes, nécoras, cigalas, buey de mar, camarones...
Uno de nuestros tesoros, las navajas de mar más prestigiosas del mundo. Un gusto para las bocas más selectas.
